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24 Apr
2018

Genuss ohne Reue

Spargel. Manche bezeichnen ihn als „königliches Gemüse“, andere als „weißes Gold“. Weltweit ist übrigens China führendes Anbauland für das Stängelgemüse. Auch Peru und Mexiko liegen hier noch vor Deutschland. 

Nach Informationen des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit wurden im Jahr 2016  in lediglich vier der 502 untersuchten Proben Spargel Pflanzenschutzmittelrückstände nachgewiesen, die über dem gesetzlich vorgeschriebenen Höchstgehalt lagen (0,8 %). 2015 wurden sogar in keiner der 350 untersuchten Proben zu hohe Gehalte gefunden. Spargel gehört stets zu den Lebensmitteln, die einen großen Anteil an Proben ohne Rückstände aufweisen. Durchschnittlich nur 3 % der Spargel-Proben wiesen Rückstände von mehreren Pflanzenschutzmitteln auf.

Also auf in die neue Spargelsaison ohne schlechtes Gewissen.

 

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